Panellets de calabaza con pumpkin spice
¡Mis primeros panellets! Junto con @maria_marieta y un mini ayudante de cocina que nos ha visita hoy en la ofi: Mateo. Todo un descubrimiento porque además son súper sencillos de hacer. Y además, en cuanto te descuidas han volado de la bandeja! jejej
Panellets de calabaza con pumpkin spice
¡Mis primeros panellets! Junto con @maria_marieta y un mini ayudante de cocina que nos ha visita hoy en la ofi: Mateo. Todo un descubrimiento porque además son súper sencillos de hacer. Y además, en cuanto te descuidas han volado de la bandeja! jejej
Paso a paso
- 1
Separamos la clara de la yema del huevo. Reservamos la clara y echamos a un bol la yema.
- 2
Añadimos a la yema el resto de ingredientes: harina de almendra, azúcar, calabaza asada, pumpkin spice, ralladura de naranja y miel. Aplastamos con un tenedor y luego amasamos con las manos hasta que se integren bien todos los ingredientes.
- 3
Hacemos bolitas con la masa y las pasamos por los piñones
- 4
Colocamos sobre una bandeja de horno y los pincelamos con la clara de huevo que habíamos reservado.
- 5
Horneamos a 180 grados unos 10 min, y dar un último golpe de calor a 220 grados 2-3 min para tostar los piñones (si no están tostados todavía)
- 6
Dejar enfriar y listos para comer!
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