Pan Amasado

Primero prepararemos un leudo con un poco de harina, levadura, azúcar y un poco de agua o leche. Y revolver hasta que se forme una pasta cuando nos quede la pasta tapar y dejar reposando unos 30 minutos aprox hasta que se forme una esponja

Cuando el leudo esté listo haremos un volcán con la harina, en el centro agregaremos la margarina, el agua o leche, y el leudo ya listo por fuera del volcán le agregaremos la sal, formaremos una masa lisa

Agregaremos agua o leche si lo necesita la masa y amasar hasta que esté blanda

Dejar reposar unos 15 min. La masa siempre tapada

Dividir la masa y formará bollos de 100 gr. Dar forma de tapaditos y dejar en lata en mantequillada y que repose unos 25 minutos más

Preparar la dora con una yema de huevo y un 30 ml de leche y pintar los pancitos