Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien el zapallito y cortarlo finamente con mandolina o un pelapapas. Agregar aproximadamente 1 cuchta de sal y pimienta a gusto, agregar los huevos. Mezclar bien.
- 2
Poner en la sartén en que hemos calentado un par de cucharadas de aceite y ordenar que quede parejo. Tapar y poner sobre un difusor de calor a fuego medio durante unos 15 minutos.
- 3
Cuando se vea inflado al centro destapar y voltear la tortilla con ayuda de un plato o una tapa y devolverla a la sartén para dorar por el otro lado.
- 4
Sacar el difusor de calor y dejar dorar a fuego alto unos 3 a 4 minutos. Porcionar y servir inmediatamente, acompañé en esta oportunidad con tomates y 1 huevo duro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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