Manitas con alubias
Prácticamente ambos ingredientes principales requieren el mismo tiempo de cocción para estar ideales para comer, un par de horas. Con la olla express reducimos ese tiempo
La gelatina natural de las manitas dan un toque pegajoso al plato para chuparse los dedos, literalmente.
Manitas con alubias
Prácticamente ambos ingredientes principales requieren el mismo tiempo de cocción para estar ideales para comer, un par de horas. Con la olla express reducimos ese tiempo
La gelatina natural de las manitas dan un toque pegajoso al plato para chuparse los dedos, literalmente.
Paso a paso
- 1
Poner a remojo las alubias la noche anterior
- 2
Introducir en la olla express las manitas y las alubias remojadas, cubrir con agua, salpimentar y cocer a presión durante 50 minutos
- 3
Despresurizar y añadir el resto de alimentos
- 4
Picamos las zanahorias peladas, el pimiento y los ajos. Cortamos en cuatro las alcachofas limpias
- 5
Introducir y cocinar sin presión durante 15 minutos. Añadir también las especias: sal, pimienta, pimentón, hierbas provenzales y tres hojas de laurel
- 6
Cocinar sin presión durante 15 minutos
- 7
Dejar reposar y servir caliente. Buen provecho
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