Cheesecake de Speculoos al horno
Es una receta muy sencilla, también conocida como cheesecake de crema Lotus. Os va llevar un poco de tiempo, más por el horneado que por el tiempo de preparación, pero el resultado merece la pena, pues está realmente rica. Si os gustan las galletas tipo Lotus y el queso tipo Philadelphia, es vuestra tarta perfecta. Es muy agradable al paladar, que mezcla la textura crujiente de la base y cremosidad de las tartas de queso.
Cheesecake de Speculoos al horno
Es una receta muy sencilla, también conocida como cheesecake de crema Lotus. Os va llevar un poco de tiempo, más por el horneado que por el tiempo de preparación, pero el resultado merece la pena, pues está realmente rica. Si os gustan las galletas tipo Lotus y el queso tipo Philadelphia, es vuestra tarta perfecta. Es muy agradable al paladar, que mezcla la textura crujiente de la base y cremosidad de las tartas de queso.
Paso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Forramos la base del molde con papel sulfurizado, yo usé uno de 18 cm, engrasamos con mantequilla y precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180.
- 2
Empezamos con la base, para ello trituramos las galletas y vertemos sobre ellas la mantequilla semiderretida.
- 3
Mezclamos bien con ayuda de una espátula hasta obtener una especie de arena húmeda. Vertemos la mezcla sobre nuestro molde y extendemos hasta cubrir sin dejar huecos. Llevamos a la nevera.
- 4
En un bol amplio echamos la crema Lotus, el azúcar y la nata y trituramos con la batidora.
- 5
Agregamos los huevos y volvemos a triturar. Incorporamos el queso crema y trituramos de nuevo asegurándonos que todo se haya mezclado bien y no quedan grumos.
- 6
Nos va a quedar una textura bastante líquida. Sacamos nuestro molde de la nevera y vertemos nuestra crema de queso sobre la base. Llevamos al horno a altura media y dejamos que se haga durante una hora.
Si ves que aún está demasiado líquida en el centro puedes dejarla unos minutitos más.
- 7
Una vez que nuestra tarta esté, sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Cuando esté fría la llevamos a la nevera y dejamos reposar 4 horas, mejor si se queda toda la noche.
- 8
Una vez que la tarta ha reposado, vamos con la decoración (que es opcional), empezamos, como siempre agrupando todos los ingredientes.
- 9
Llevamos nuestra crema Lotus unos segundos al microondas para que se ablande. Agregamos la leche y mezclamos, nos va a quedar una especie de salsa. Echamos la mezcla en un biberón de cocina y vamos regando los bordes.
- 10
Troceamos las galletas y nos reservamos dos enteras. Espolvoreamos las galletas troceadas sobre la crema y las que hemos reservado las colocamos en el centro.
- 11
Ya tenemos nuestra cheesecake lista, aguanta perfectamente 4 días.
Espero que os guste!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
-
Cheesecake de frutilla Cheesecake de frutilla
Un rico postre para después de almuerzo o una rica merienda
-
Cheesecake de maracuyá Cheesecake de maracuyá
Este cheesecake a diferencia de los que se hacen rápido es al horno, según lo que leí queda una textura más sabrosa 😋.. veremos qué tal ..
-
Cheesecake al horno Cheesecake al horno
En Internet hay multitud de recetas de este maravilloso postre, pero quiero compartir esta receta fácil en la que usaremos el bote del yogur griego para medir el resto de ingredientes.
-
Cheesecake de Ferrero Rocher al horno Cheesecake de Ferrero Rocher al horno
Vamos con una tarta, últimamente se me han juntado unos cuantos cumpleaños y he aprovechado para hacer tartas que nunca había preparado pero que tenía ganas de hacer y esta era una de ellas. Es muy fácil de hacer y si os gusta la tarta de queso y los Ferrero Rocher esta tarta es perfecta para vosotros.
-
Cheesecake de turrón de jijona al horno Cheesecake de turrón de jijona al horno
Vamos probando postres para las comidas/cenas navideñas o para utilizar las sobras después de las fiestas. Es una tarta muy sencilla de hacer, aunque lleva un poco de tiempo, pero es de horneado, no de preparación.
Más recetas
Comentarios (2)