Merluza al cava con thermomix
Asisoyyo @Lmillana5
Merluza al cava con thermomix
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Mariimar Bitesthelife“Buenísimo!!! En vez de cava usé vino blanco y eché gambitas y guisantes.” -
Manuel S. Muñoz“Sigo probando la Termomix y tus recetas. Con una ligera variación. No me gusta el puerro y lo cambié por unos guisantes y un poquito de cebolla. Añadí unos gambones, que se cocieron junto con la merluza. Una apreciación, la salsa me quedó demasiado liquida, pero de sabor perfecta. Enhorabuena.”
Paso a paso
- 1
Ponemos en el vaso el puerro, 5 segundos a velocidad 5, bajamos los restos de las paredes.
- 2
Añadimos el aceite, 8 minutos, varoma a velocidad 1.
- 3
Colocamos las rodajas de merluza salpimentadas en la bandeja del varoma y también en el fondo de este ya que no nos entraran todas.
- 4
Incorporamos el cava, el caldo, la sal y el azafrán; colocamos el varoma en su posición, 25 minutos, varoma a velocidad 1.
- 5
Retiramos el varoma y esperamos a que baje la temperatura un poco.
- 6
Añadimos el perejil y trituramos la salsa, 20 segundos velocidad progresiva de 5 a 10.
- 7
Servimos la merluza regada con la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Asisoyyo le encantará ver cómo quedó.
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