Pescado con salsa de cilantro
Un pescado de un sabor fantástico y muy fácil de preparar.
Pescado con salsa de cilantro
Un pescado de un sabor fantástico y muy fácil de preparar.
Paso a paso
- 1
Se lavan los filetes de pescado y se les pone sal, pimienta y jugo de limón y se dejan marinar un rato.
- 2
En una pequeña cacerola ponemos un trozo de mantequilla y ponemos a freír, sólo a que se ponga transparente cebolla picada y un diente de ajo, la vaciamos a la licuadora y le ponemos media taza de crema y 1/4 de taza de agua, una cucharadita de consomé en polvo o sal, pimienta y unas 6 ramas de cilantro, la molemos y la vaciamos en la cacerola a que de un hervor.
- 3
Los filetes de pescado los cubrimos con harina y los ponemos a freír en mantequilla con unas gotas de aceite para que no se ponga negra, Para servirlos podemos poner un espejo de salsa, o bien la ponemos a un lado o los cubrimos con ella, eso es al gusto. O incluso podemos colocar los filetes de pescado en un refractario y ponerles la salsa por encima y hornearlos unos 20 minutos a que estén cocidos. Adornamos con una ramita de cilantro.
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