Ensalada de bastoncitos de pepino
En ocasiones, en casa, acostumbramos a pelar un pepino, abrirlo por la mitad, rociarlo con sal y comerlo simplemente a mordiscos, pero en esta ocasión se me ha ocurrido complicar un poco más esa idea, troceando el pepino, agregándoles aceitunas y también una guindilla troceada, para darle alegría al plato.
Ensalada de bastoncitos de pepino
En ocasiones, en casa, acostumbramos a pelar un pepino, abrirlo por la mitad, rociarlo con sal y comerlo simplemente a mordiscos, pero en esta ocasión se me ha ocurrido complicar un poco más esa idea, troceando el pepino, agregándoles aceitunas y también una guindilla troceada, para darle alegría al plato.
Paso a paso
- 1
Troceamos la guindilla en vinagre.
- 2
Unimos en una fuente el pepino, la guindilla troceada y las aceitunas.
- 3
Aderezamos con sal y un chorrito de aceite de oliva.
- 4
Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.
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