Ufffff.... hace un chorro de años que no preparaba este plato. Recuerdo que mi madre lo incluía en el menú al menos dos veces en el mes y siempre decía "a falta de merluza cantábrica... buenas son las australes".... en España se consume mucho pescado, ojalá en Chile hiciéramos lo mismo nuestra salud y figura lo agradecería... Ella lo preparaba con almejas pequeñas que a falta de chirlas, se le antojaban similares, incluso en alguna ocasión reemplazaba la merluza por reineta o lenguado obteniendo un resultado espectacular ¡cómo le brillaban los ojos azules de gato que tenía mi padre cuando le ponía por delante este plato!...¡qué recuerdos más bonitos... nostalgia pura! y ese es uno de los aspectos que me encantan de la cocina, que a través de sus aromas y sabores, volvemos a tener a nuestro lado a esas personitas tan importantes que ya se fueron.... Aquí se los dejo para que lo prueben, en ésta oportunidad no le puse almejas porque no tenía pero si desean, las agregan junto con el pescado... ¡anímense a prepararlo! les aseguro que además de saludable su sabor es simplemente ¡magistral!.... el único problema que presenta es que es imposible no "barrer la plaza" con un buen trozo de marraqueta.... ¡bon apetit!

Esta salsa sirve para acompañar mariscos y carnes o choripanes para este 18 que se viene es un rico aderezo y simple #VIVACHILE

Me encantan los erizos. Como me los des. Esta es la forma más simple y tradicional de comerlos.

Y hoy es día de tacos y qué mejor con pollo y sazonamos con palta y una salsa verde que aprendí con Irene en una clase de zoom y queda genial la verdad. #calendario2021

Receta sencilla, muy versátil, fresca y fácil de elaborar. Para lucirse en la próxima reunión con familia y amigos.

La salsa verde que he hecho para este plato es sin mayonesa, sirve para untar los camarones, carnes, pollo, pescado, alcachofas. Están acompañados con una ensalada de apio, ensalada de porotos verdes con tomate, cebolla morada y hojas de alcachofas para untar en la misma salsa.

Me encantan!!!! Son esos antojos que te recuerdan el mar y las vacaciones cuando estábamos pequeños.Hoy pase por la feria y me decidí a comprarlas pero había un problema saber si estaban frescas jajaja yo el muy pavo 😅 las tocaba haber si se cerraban y estaban vivas, y pase 3 locales hasta que en uno una señora me dijo, quiere saber si están frescas? Yo claro le dije que si 🤷 🙄 y me dijo, mire 👁 saco un 🔪 he intento abrir la almeja y esta automáticamente se cerro, quede plop jajaja 😂 me dijo ellas están congeladas ❄😅🥶 pero están fresquitas, así que me dio mucha confianza y le compré

Esta mayo me la inspiró una amiga venezolana...Desde que me enseñó la paso haciendo y a mi familia le encanta..

Esta salsa es maravillosa para acompañar lo que quieras, como por ejemplo unas tostadas, carne asada, papas asadas, etc, pero esta vez, se uso en los completos! Jejejeje.Lo mejor de todo es tener tu huerta!!! Aquí el perejil salió de nuestra huerta de balcón, donde hay acelgas, pimentones, romero, ciboulette, orégano y otras cosas más!!! Atrévete a hacer el tuyo, es enriquecedor!!!Simple, rápido y riquísima

#ELIJOCOCINAR#Cookpad community.- Siempre que viajamos a la costa de Chile, a la hora de almorzar mi plato preferido son los locos mayo que son una delicia al paladar, pero como es un plato un poco caro, decidí hacer mi propio plato, aprovechando unos locos que compré en una marisquería cerca de la casa.

En honor a San Pedro patrono de los Pescadores.

Está salsita verde está especial para picotear en una tabla con unas deliciosas tostadas.#teamgrinch 🍀🫰🏼🤣