Queque con Frambuesas (Apto APLV)

Batir los huevos con el azúcar y el aceite.

Agregar poco a poco los ingredientes en polvo cernidos con un colador fino; mezclar todo hasta que quede una masa homogénea. si la masa queda muy espesa, agregar agua fría cocida o de la llave.

Precalentar el horno por 10 minutos a 180°, aceitar al molde (muy poco) y poner una capa del batido, frutas entre medio y cubrir con más batido, si gusta puede poner más frutas arriba. (Yo siempre ocupo frambuesas o arándanos congelados que dejo descongelar con azúcar)

Dejar en el horno a 180° durante 30 a 40 minutos hasta que esté bien cocido. (Insertar un moldadientes para ver la cocción, si sale húmedo aún le falta cocerse, si sale seco está listo para retirar del horno.)

Dar vuelta en un plato y espolvorear azúcar flor a gusto. Servir cuando esté frío.