Pollo picantito con champiñones
Muslitos de pollo en salsa, con champiñones y un toque picante, sin pasarme. Ha quedado muy rico 🍗🍄
Pollo picantito con champiñones
Muslitos de pollo en salsa, con champiñones y un toque picante, sin pasarme. Ha quedado muy rico 🍗🍄
Paso a paso
- 1
Pon en una bandeja de horno los muslitos de pollo, salpimentados. Pon la zanahoria cortada, el pimiento, los ajos, el tomate troceado, una guindilla las hierbas provenzales, el comino y un chorro de aceite de oliva
- 2
Mete la bandeja en el horno, previamente calentado a 240 grados, programa 30 minutos. Mientras limpia los champiñones, separa los troncos, saltea los champiñones con un poco de sal y un chorrito de aceite.
- 3
Pasados los 30 minutos saca la fuente del horno, añade los botones de los champiñones (los troncos, yo los he usado para una crema)
- 4
Riega con el vino y vuelve a introducir la fuente en el horno, programa veinte minutos más
- 5
Cuando se pare el horno, pon los muslitos y los champiñones en una cazuela, para acabar de guisar en el fuego.
- 6
Mezcla las almendras y las tostaditas con las hortalizas y retira la guindilla
- 7
Tritura las hortalizas, hasta que quede una salsa fina. Vierte la salsa sobre el pollo. Mezcla y añade un vaso de caldo o de agua.
- 8
Cocina a fuego medio hasta que el pollo esté tierno y la salsa espesa. Incorpora una cucharadita de cacao en polvo, mezcla bien y espolvorea un poco de perejil por encima
- 9
Prueba si está bien de sal, deja reposar cinco minutos y prepara pan para acompañar la salsa. Espero que te guste
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