Fideuá fácil
La mejor receta que probaras de fideuá
Fideuá fácil
La mejor receta que probaras de fideuá
Paso a paso
- 1
En una paellera o sartén grande, calienta un buen chorro de aceite de oliva a fuego medio. Sofríe primero el pimiento rojo atidas cuando este resérvalo. Ahora pocha la cebolla, el ajo y el pimiento verde, hasta que estén tiernos.
- 2
Agrega los calamares y cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
- 3
Incorpora los tomates triturados y cocina hasta que se evapore el líquido.
- 4
Añade el pimentón y las hebras de azafrán, removiendo bien.
- 5
Agrega los fideos y mezcla para que se impregnen del sofrito.
- 6
Vierte el caldo caliente y sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego medio-alto durante unos 10 minutos.
- 7
Añade las gambas y cocina por otros 5 minutos, o hasta que los fideos estén al dente y hayan absorbido la mayor parte del caldo. Pon las tiras de pimiento reservadas por encima.
- 8
Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
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Fideuá fácil y rápida Fideuá fácil y rápida
Una fideuá muy sencilla -no como las que hace mi madre- con solamente un ingrediente de peso -a parte del fideo- , emperador. Eso sí, hay una muy buena base de caldo de pescado.
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Las cosas más sencillas a veces nos sorprenden. Hacía un día triste y gris y no sabía que hacer para comer. He mirado que tenía y, como hacía tiempo que no hacía fideuá, he pensado hacerla. Todo el marisco es congelado, ya que no estaba previsto hacerla.Me faltaban ingredientes, como el fumet de marisco que siempre tengo y no tenía. Le he puesto agua, en vez de fumet.La fideuá, ha quedado riquísima me he saltado pasos para ir más rápido ya que no disponía de demasiado tiempo y no tenía nada que envidiar a las que hago más complicadas.
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Fideuá rápida Fideuá rápida
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Que prolífico ha sido este finde. Cómo se nota que estamos encerrados en casa. De momento, estamos bien y tenemos víveres en casa pero...por si se diera el caso... alguien sabe cuánto tiempo ha de estar un chiquillo de ocho años al horno? 😜🍖
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Fideuá Fideuá
La fideuá es un plato típico de la Comunidad Valencia, más concretamente de la localidad de Gandía. Cuenta la leyenda que la fideuá fue inventada por unos marineros de la ciudad que querían cocinar una paella en su barco en alta mar pero se dieron cuenta de que les faltaba el arroz para hacerla. Cómo aún tenían fideos decidieron hacer una paella de fideos. De esta forma nació la fideuá. Una vez al año tiene lugar incluso un concurso internacional de fideuá de Gandía para premiar a los mejores cocineros.Tal y como sucede con la archiconocida paella, en cada pueblo, incluso en cada hogar, hay una receta de fideuá que proclama ser la mejor, la auténtica.Hay quien prefiere la fideuá más melosa y quien la prefiere más seca; según sea tu caso, añade más o menos cantidad de caldo. Esta que os dejo aquí es la que siempre se ha hecho en casa ¡desde tiempos inmemoriales! Espero que os guste :)
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