Arroz tierra, mar y aire
Una delicosa combinación de sabores en este arroz, que te va a encantar.
Arroz tierra, mar y aire
Una delicosa combinación de sabores en este arroz, que te va a encantar.
Paso a paso
- 1
Preparamos un caldo con la cabeza de la merluza. Tras 20 minutos hirviendo, y una vez desespumado, abrimos los mejillones limpios en ese caldo. Reservamos.
- 2
Partimos las codornices por la mitad y sofreímos. Reservamos.
- 3
Sofreímos los langostinos y reservamos.
- 4
Limpiamos y cortamos las verduras menos los guisantes y sofreímos.
- 5
Añadimos el arroz, la sal, la pimienta, la cucharadita de ajo picado, el perejil y el colorante con azafrán y sofreímos.
- 6
Añadimos el caldo ya caliente al sofrito con el arroz ya en la paellera y repartimos con orden las codornices. Añadimos los guisantes. Dejamos unos minutos.
- 7
Cuando ha chupado un poco de agua colocamos los mejillones.
- 8
A mitad de la cocción añadimos los langostinos.
- 9
Mantenemos siempre un poco de caldo caliente por si hay que añadirle al arroz.
- 10
Entre 18 y 20 minutos dependiendo de como nos guste el arroz, apagamos el fuego, cubrimos con un paño limpio y deja os reposar unos minutos antes de servir.
- 11
Ya solo queda pasar un buen rato con tu gente y disfrutar este rico arroz. Buen provecho!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz con fideo Arroz con fideo
#mundo🌏este plato es muy fácil de hacer, y lo puedo acompañar con lo que más guste. #cookpachile🇨🇱 #cookpard🇩🇴
-
Arroz casero llamado "Humildad" Arroz casero llamado "Humildad"
Para salir del paso, para no saber que hacer a la hora del almuerzo o la cena.... Le llamo "humildad", por ser un plato simple, sin mayores dificultades y que se acompaña con ensalada de cualquier tipo. Lechuga, tomate, repollo, beterragas, apio etc. Espero que les guste.
-
Bombitas de arroz y jurel Bombitas de arroz y jurel
Algo rico fácil de hacer con pocos ingredientes me salieron 16 alrededor para 3 personas
-
-
Arroz caldoso tierra y mar Arroz caldoso tierra y mar
Los arroces siempre están riquísimos con los ingredientes que quieras utilizar.
-
Arroz caldoso mar y tierra Arroz caldoso mar y tierra
#yomequedoencasa #yococinoencasa #grego&monica #colaborocociando Seguimos echando imaginación tirando de congelador, habrá que salir a comprar para otra semana, eso sí, salir con responsabilidad
-
Arroz caldoso mar y tierra 🌊 ⛰️ Arroz caldoso mar y tierra 🌊 ⛰️
Este plato tiene su nombre debido a que contiene ingredientes del mar como los langostinos 🦐 que usaremos y de la tierra el pollo 🐓 #revistacookpad
-
Arroz mar y tierra (España) Arroz mar y tierra (España)
Hoy os traigo un delicioso arroz con caracoles y más cosas…#CocinaMundial2018 - Cocina española
-
-
Arroz meloso de mar y tierra Arroz meloso de mar y tierra
Hoy era uno de esos días en que no sabía que cocinar, me apetecía un plato de cuchara pero no quería sopa, así que fue abrir el frigo e inventar algo con lo que había congelado de restos de otras comidas.
-
Más recetas
Comentarios