Quiche de pollo 🥧
Importante! Dejar enfriar del todo cuando salga del horno para que termine de cuajar! Yo no he esperado lo suficiente y se me ha desparramado todo al cortarla, de los errores se aprende no? 😅
Aún así, estaba buenísima!
La quiche siempre es un buen plan como receta de aprovechamiento que admite casi cualquier ingrediente.
La receta de masa quebrada sin huevo le queda muy brutal, súper crujiente 😋🥧
Molde utilizado: 15cm
#DelantarCookpad2025
Quiche de pollo 🥧
Importante! Dejar enfriar del todo cuando salga del horno para que termine de cuajar! Yo no he esperado lo suficiente y se me ha desparramado todo al cortarla, de los errores se aprende no? 😅
Aún así, estaba buenísima!
La quiche siempre es un buen plan como receta de aprovechamiento que admite casi cualquier ingrediente.
La receta de masa quebrada sin huevo le queda muy brutal, súper crujiente 😋🥧
Molde utilizado: 15cm
#DelantarCookpad2025
Paso a paso
- 1
Preparamos la masa quebrada según receta enlazada.
- 2
Horneamos las masa en blanco, poniendo papel de aluminio en el centro y algo de peso en el Inter para que no se hinche sin el relleno, con el horno precalentado a 230° durante 20 minutos. Reservamos.
- 3
Para el relleno, usamos pollo desmechado según receta enlazada.
- 4
Preparamos el sofrito en una sartén. Lavamos y cortamos en brunoise el puerro, pimiento verde y calabacín. Ponemos un poquito de aceite en la sartén y vamos pochando las verduras. A mitad de la cocción añadimos un chorrito de caldo para evitar que se pegue.
- 5
Escurrimos del aceite y cortamos los tomates secos en daditos, deshuesamos las olivas negras y las cortamos a trocitos
- 6
Añadimos al sofrito el pollo desmechado, las olivas, los tomates secos y una cayena, integramos bien y añadimos el tomate triturado, el tomate concentrado y el caldo de verduras, salpimentamos y removemos bien.
- 7
Dejamos cocinar unos 10 minutos removiendo de vez en cuando. Probamos y rectificamos de sal si es necesario. Reservamos
- 8
En un bol ponemos la nata líquida, los huevos y el queso rallado, con unas varillas integramos bien
- 9
Añadimos el relleno de pollo que teníamos reservado, ya frío, e integramos bien con la mezcla de nata y huevo
- 10
Echamos el relleno al molde y añadimos queso rallado por encima
- 11
Con el horno precalentado, horneamos a 180° 20 minutos
- 12
Añadimos orégano y ají picante por encima, dejamos enfriar, emplatamos y listo!
Recetas enlazadas
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