Boloñesa vegana de soja
Os traigo esta salsa típica italiana, pero en su versión vegana, para que podáis usarla en platos de pasta, pizzas, paninis, pasteles de patata...
Boloñesa vegana de soja
Os traigo esta salsa típica italiana, pero en su versión vegana, para que podáis usarla en platos de pasta, pizzas, paninis, pasteles de patata...
Paso a paso
- 1
Agrega agua o caldo caliente a la soja para que se active durante unos veinte minutos.
- 2
Por otro lado, pica la cebolla, el pimiento y la zanahoria y sofríelos unos minutos hasta que esté dorado. Luego, salpimenta.
- 3
Añade el ajo picado, la soja ya activada y la salsa de soja. Cocina un par de minutos.
- 4
Echa el tomate, el tomate concentrado, un poco de agua y el laurel. Remuévelo todo y déjalo cocinar a fuego medio-bajo mínimo media hora.
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