Coca de escalibada a la brasa
Con el sabor de la brasa en los pimientos y berenjenas asadas, éxito asegurado!
Coca de escalibada a la brasa
Con el sabor de la brasa en los pimientos y berenjenas asadas, éxito asegurado!
Paso a paso
- 1
Preparamos la masa según receta lincada y la dejamos reposar hasta que doble su tamaño
- 2
Lavamos con agua y secamos los pimientos y berenjenas y llevamos a la barbacoa precalentada a 180°
- 3
Ponemos también la cebolla sin pelar y cocinamos unos 45 o 50 minutos, hasta que veamos que están blanditos
- 4
Dejamos enfriar un poco y pelamos los pimientos, berenjenas y cebolla.
- 5
Una vez eliminada la piel, lo cortamos todo a tiras. Reservamos
- 6
Estiramos la masa de la coca en forma de rectángulo, dejándola bien fina.
- 7
Salpimentamos las hortalizas y añadimos un chorro de aove, mezclamos bien y empezamos a colocar encima de la coca los pimientos, berenjenas y cebolla, haciendo filas con los ingredientes para que queden filas de distintos colores.
- 8
Horneamos con el horno precalentado a 200° unos 20/25 minutos, hasta que la masa esté doradita. Ponemos un chorrito de Aove por encima y listoooo
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Coca de escalivada Coca de escalivada
Receta Tradicional de la Provincia de Castellón... Volviendo a las viejas costumbres😊
-
Coca de escalivada Coca de escalivada
La escalivada es muy típico en Catalunya, a mí es uno de esos platos que me encantan. Y a falta de pan pagés, que va genial para acompañarla, hice una coca.#todocasero #delantaldorado
-
Coca de recapte de escalibada y salchichas Coca de recapte de escalibada y salchichas
Basada en la receta de Xavier Barriga del libro " Recetas de hoy sabor de siempre"
-
-
Coca de escalivada con mojama, coca de recapte Coca de escalivada con mojama, coca de recapte
Una coca muy catalana, yo fue verla y no dudar en hacerla, y es que las masas de Xavier Barriga no fallan, siempre van a quedarte bien, siguiendo sus consejos, un maestro panarra que me gusta muchísimo, ya os pondré otros panes suyos, si os gusta la coca no dejéis de hacer esta receta.
-
Coca de escalivada y anchoas Coca de escalivada y anchoas
Hice en casa esta #coca de #escalivada y #anchoas y siempre recomendaría hacerla. ¡Está riquísima! A mí me cuesta bastante hacer masas, con lo que no me prodigo mucho. Y debería hacerlo más porque no son nada complicadas, la verdad. A ver si me animo.
-
Coca individual de escalivada y anchoas Coca individual de escalivada y anchoas
Con media hoja rectangular de hojaldre he hecho dos cocas individuales. Aunque el tamaño ya es a gusto de cada cual y acorde con la ocasión.
-
Coca de escalivada y sardinas en freidora de aire 🐟 🫑 🧅 🍆 Coca de escalivada y sardinas en freidora de aire 🐟 🫑 🧅 🍆
Familia como siempre una coca para celebrar la noche de las hogueras y yo me tiro más por la salada que la dulce, sin hacer ascos a la dulce jajajaja, vamos a la cocina 👩🍳 Sed felices 😜 #calendario2026 -
Coca express y de aprovechamiento - escalivada con sardinillas Coca express y de aprovechamiento - escalivada con sardinillas
#yococinoencasa #tirandodedespensa Esta coca es perfecta para aprovechar ingredientes que tenía y darle un toque con producto de lata. El resultado fue espectacular y lo mejor de todo es que la masa no necesita fermentar ni nada, se hace en un momentillo.
-
Coca salada con escalivada, huevo duro, atún... (con lo que prefieras) Coca salada con escalivada, huevo duro, atún... (con lo que prefieras)
Cómo me recuerda esta coca a mi padre. Le encantaba. Mi madre siempre la hacía cuando salíamos al campo. En sus últimos tiempos, era yo quien se la hacía. Nos sentábamos en el parque y allí se la comía. Yo disfrutaba haciéndosela y él, comiéndosela. Era nuestro momento. NOTA: NO lleva levadura#Triviumdecocina #yococinoencasa #yomequedoencasa
Grilled Escalivada Coca Más recetas
Comentarios (2)