Coca de escalivada
Sara @cook_11943625
Paso a paso
- 1
Asaremos los pimientos y las berenjenas en el horno
- 2
En el vaso de la Thermomix añade el aceite y el agua durante 2 minutos temperatura 37°
- 3
Añadimos la harina, la sal y la levadura durante 50 segundo velocidad 6
- 4
Reservamos la masa y dejamos que doble su volumen (nos costara menos trabajarla)
- 5
Una vez haya doblado pues extirarla con un rodillo para que quede finita o bien con las manos
- 6
Vamos colocando una tira de pimiento rojo y otra de berenjena, así sucesivamente hasta que tengamos toda la coca cubierta. Pintala con aceite.
- 7
¡¡Al horno!! Aproximadamente 20’ a 180° grados calor arriba y abajo. Cuando pase esto colocamos las anchoas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara le encantará ver cómo quedó.
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