Pozole de Pollo
Una delicia más de México 🇲🇽 que me encanta 😋hecho a mi manera
Pozole de Pollo
Una delicia más de México 🇲🇽 que me encanta 😋hecho a mi manera
Paso a paso
- 1
Partir el pollo en cuatro partes, cocer con suficiente agua a fuego medio, agregar 3 dientes de ajo, orégano y laurel
- 2
Una vez cocido retirar la piel y desmenuzar, colar el caldo y regresarlo a la estufa y agregar el pollo
- 3
Por otro lado hervir los chiles, una vez hervidos llevar a la licuadora con un taza de caldo del pollo y agregar poquito orégano, 2 ajos, 1/4 de cebolla, sal y 1 hoja de laurel
- 4
Una vez licuados colar la salsa y agregarla al pollo, lavar bien los granos de maíz y agregar al caldo, sazonar si hace falta
- 5
Para acompañar: lechuga, repollo, cebolla, limón, salsa picante, rábanos, pepinos, tostadas y con lo que guste
- 6
Para la salsa de chiles: asar 3 tomates o jitomates, ajos, cebolla, al final los chiles cascavel y sal al gusto
- 7
Servir a su gusto y a disfrutar
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