Paté de berenjena asada
#milibrode1000recetas
Me gustaría que disfrutáis de este paté de berenjena que sale delicioso; esta indicado en curas de adelgazamiento pero eso si, sin la yema.
Paté de berenjena asada
#milibrode1000recetas
Me gustaría que disfrutáis de este paté de berenjena que sale delicioso; esta indicado en curas de adelgazamiento pero eso si, sin la yema.
Paso a paso
- 1
Asa las berenjenas en el horno o en la barbacoa. Deja enfriar y pélalas. Déjalas en un escurridor unas 8 horas para eliminar todo el líquido.
- 2
Trocea las berenjenas, la cebolleta y el perejil bien finos.
- 3
Pone la verdura preparada en un bol. Añade la yema de huevo y sal de Himalaya. Empieza a mezclar solo en un sentido añadindo el aceite de oliva virgen extra poco a poco hasta a su encorporacion total. Rectifique de sal y añade unas gotas de zumo de limón.
- 4
Tapa y reserva en la nevera hasta en el momento de servir. Decora con los tomatitos cherry.
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