Ajo blanco de pepinos

MaryGlory @MaryGlory
Para estos días en los que el calor aprieta, un gazpacho fresquito con pepinos es ideal...
Ajo blanco de pepinos
Para estos días en los que el calor aprieta, un gazpacho fresquito con pepinos es ideal...
Paso a paso
- 1
Pela los pepinos y el ajo (si le quitas la raíz del centro, luego no repite).
- 2
Añade el resto de ingredientes y tritura con la batidora. Debe quedar con textura de gazpacho andaluz una vez el aceite emulsiona.
- 3
Para decorar, puedes poner alguna almendra sin triturar y un chorreón de aceite.
- 4
¡Cuánto más fresco, más rico!
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