Solomillo de cerdo ibérico sobre habas y guisantes
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Solomillo de cerdo ibérico sobre habas y guisantes
Paso a paso
- 1
Cuece las habas y los guisantes en agua con una pizca de sal. Pásalos en un colador y aclara con abundante agua fría. Deja escurrir.
- 2
Sofríe los ajos picaditos en 3 cucharas con aceite de oliva virgen extra. Añade las habas y los guisantes y mezcla a menudo unos 3 minutos. Espolvorea la menta bien picada, condimenta con pimienta negra recién molida, probar de sal y darle un par de vueltas más.
- 3
Corta el solomillo ibérico en rodajas gruesas. Salpimenta y dóralo pe una sartén bien caliente por los dos lados.
- 4
Reparte las habas con los guisantes en un plato grande y coloca encima las rodajas de solomillo y sirve en el momento. Aproveche!!!!
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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