Los preparé con lo que tenía en casa...

No descongele proteína para el almuerzo, así que no se me ocurría que hacer hasta que vi las papas y huevos 🤷‍♀️

#Mirecetario #cookpadrecetas.La papa es uno de los alimentos nutritivos y saludables más consumidos en Chile. Se cocinan en diferentes variedades, fritas, al horno, sancochadas en agua, en la parrilla para acompañar el asado de fin de semana, para sopas o una sabrosa cazuela, en milcaos y por supuesto las deliciosas papas mayo para acompañar carnes o pescados.El archipiélago de Chiloé es una tierra privilegiada para la producción de alimentos y ganado, destacándose por tener una gran variedad de tipos de papas nativas multicolores para preparaciones gourmet que actualmente podemos encontrar en los grandes supermercados del país. Una de ellas es la papa viscocha y la overa de un sabor parecido a los milcaos y las empleé para hacer unas deliciosas y crujientes papitas fritas artesanales sazonadas con sal fina de mar y orégano que fue una de las preparaciones que elaboré para el cóctel de mi querida y esperada nieta Trini.

Cuando quiero sentir más cerca a mi mamá ❤️ hago alguna de las tantas recetas que ella nos preparaba con tanto amor. Los olores y su cocina me permiten saborear su compañía, casi-casi como si estuviera aquí 😪 Creo que no comía esto hace más de 10 años y fue un acierto. Hoy quiero compartirlo con ustedes. Una receta fácil, rápida, económica y deliciosa!

Buscando una comida rápida para hoy vi una receta de brócoli y cuando vine a cocinar solo encontré coliflor. Le hice algunos ajustes a la receta original y aquí les muestro el resultado. No les podre poner tan exactas las cantidades porque hice solo para mi.

Para nuestros cumpleaños (de niños) mi mamá siempre nos preparaba muchas cosas ricas. Mi "cosa" preferida eran unas papitas chips al horno, tipo fritas (a mis amigos les encantaban, porque parecían papitas fritas de bolsa) Hoy, grande... sigo preparando "papas fritas" al horno, ya que son una versión más saludable, quedan buenísimas y te olvidas del olor a fritura en la casa 🍟❤️

Mi novio fue a pescar a la playa y trajo para mi, muchos pejerreyes, los limpiamos y los preparamos para cenar, les dejo la receta.

Mi papá les decía "Pescado frito falso" 😋❤️ un clásico en la mesa familiar de mi infancia... los sigo haciendo, porque me encantan. Fácil, rico y súper económico!

Almuerzo rápido, con pocos ingredientes, rico, crujiente y además nutritivo??? Fritos de jurel!!! Esta preparación me recuerda a mi mami... lo bueno de esta alternativa es que se puede hacer al horno o fritos, como los hice hoy. El jurel es un pescado azul el cual es rico en omega 3, un aceite esencial que funciona como un protector cardiovascular y que además contribuye en el desarrollo neurologico de los bebés! Ojo: de vez en cuando una friturita no hace daño, siempre y cuando estemos saludables! #delantaldorado

#DelantalDoradoEl manojo de acelgas que compré le saqué el jugo. Hice Charquicán con acelgas. Hice una sopa de lentejas con el resto de las hojas y los tallos los guardé para los pejerreyes falsos que hice hoy. No se desperdició nada.

Esta exquisita comida es especial para el verano, ya que es muy pero muy livianito.Hoy quise hacerlo ya que hacía mucho calor y teníamos un pequeño antojo de coliflor!

#YoCocinoConCookpadDe ayer me quedaron unos fideos espirales cocidos... pensé: ¿Cómo los transformo?... y de inmediato se me vino a la cabeza prepararlos con zanahorias.... y fritos.... cocino muy poca fritura, pero hoy se me antojó... una vez a las mil ¿qué daño puede hacer?.... ja, ja, ja.... creo que de vez en cuando hay que ponerle un poco de 'maldad' a nuestra cocina ¿cierto?.... Quedaron... MMMHHHHHH.....MARAVILLOSOS!!!!!....