A continuación echamos todas las verduras limpias. Seguir cociendo todo y desespumando el caldo.

Dejamos cocer todo alrededor de una hora a fuego lento.

Una vez hecho el caldo separamos las carnes y la zanahoria y lo picamos todo en trozos pequeños.

Colamos el caldo, y ya clarificado lo ponemos a hervir. Añadimos los fideos y cocemos unos 8/10 minutos.

Por último le ponemos a la sopa el picadillo de carne y zanahoria y rectificamos de sal.