Respetando los tiempos de cocción y el fuego lento, el salmón quedó maravilloso

Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=MtHMsYLOKYABlog : https://losplatitosdemayito.com/2016/06/16/pastel-de-sandwiches-para-partido-de-futbol/

Esta receta de pescado es ideal para semana Santa yo le realizé algunos cambios y resultó una maravillosa versión chilena es Casi lo mismo, pero en lugar de chiles yo usé merkén

#rápidas Con miles de km de costa, Chile es un país rico en recursos marítimos. La merluza austral es bastante más grande que la merluza común aunque el sabor es igual. No es fácil conseguir merluza austral fresca. Normalmente se consigue congelada. Esta vez la conseguí muy fresca y hasta mi hijo que no comía pescados la probó y se comió el trozo más grande...

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2019/01/bol-au-vent-de-salmón-ahumado-y-huevo.htmlMás sencillo, rápido y rico no podía ser este canapé. Si os gusta el salmón ahumado y el ligero toque dulce del huevo hilado este canapé es el candidato perfecto para convertirse en un habitual en vuestros aperitivos y celebraciones.

Un entrante original, muy apto para eventos importantes y festivos.

Muy apetecible para un aperitivo.

La historia del Volován está ligada a la de Marie-Antoine Carême, un pastelero y cocinero francés que vivió entre 1783 y 1833 y logró grandes avances en la cocina mundial, Carême tuvo la idea de rellenar esta masa hojaldrada luego de hornearla, cuando estaba en el horno, ésta creció hasta formar una pequeña torre ahuecada, uno de sus cocineros ayudantes al verla se sorprendió en gran medida y le gritó a su jefe: "Antoine, elle vole au vent!", que significa "sale volando", la masa era tan ligera que esa impresión le dio al ayudante de Carême, al chef le causó tal gracia que decidió ponerle este nombre a su nueva creación.

Hola! Os traigo unos vol au vent súper sencillos y rápidos de hacer en muy pocos pasos!!

¿Puede haber algo más sencillo que este aperitivo?Es un bocado delicioso y rápido de preparar, con un gran sabor a mar gracias a las perlas de salmón.Ideal para cualquier picoteo, o para las fiestas navideñas que están a la vuelta de la esquina.#revistacookpad#volovanesrellenos