Pechugas de Pollo con salsa de piña en olla de cocción lenta
Una receta de inspiración hawaiana🍍realizada a baja temperatura en una cocción de 5 horas y media
Pechugas de Pollo con salsa de piña en olla de cocción lenta
Una receta de inspiración hawaiana🍍realizada a baja temperatura en una cocción de 5 horas y media
Paso a paso
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Sazonamos las pechugas de pollo con el sazonador de 5 espe cies por ambos lados. Sí no lo encontraís (suelen tenerlo en tiendas de alimentación asíaticas), podemos hacerlo nosotros mismos con hinojo 45%, canela 5%, pimien ta 20%, anís estrellado 10% y jengibre 20% todo en polvo
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Las ponemos dentro de la Crock pot y les ponemos la nuez moscada. Reservamos
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En un bol grande pasamos a triturar la piña en almíbar, el jugo lo reservamos
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Añadimos la salsa agridulce 1/2 taza de café (50 gra mos)
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Añadimos el brandy 1/2 taza de café (50 gra mos)
- 6
Añadimos la soja 1/2 taza de café (50 gra mos)
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A continuación le toca el turno a la miel 1/2 taza de café (50 gramos). Yo la caliento previamente en el microondas para conseguir 1 textura líquida
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En el bol donde tenemos reservado el líquido del almíbar de piña le añadimos el zumo de 1 lima
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Por último añadimos el almíbar con el zumo de lima y lo mezclamos con la salsa Hawaii, no olvidarnos de poner el anís estrellado
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Ya en la crock pot echamos la salsa de piña cubrien do las pechugas de pollo
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Cerramos la tapa y programamos. En este caso en modo low durante 5 horas y media
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Una vez finalizada la cocción pasamos a espesar la salsa con 2 cucharadas de sopa con maizena por taza de salsa de piña
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Procedemos a emplatar, podemos acompañar el plato con un arroz blanco tipo jazmín
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