Sopa de mollejas de pollo para la gripe
#libro2
Estoy con la gripe, pero una fase fácil, porque intento correr de mi cuerpo fortaleciéndola con comidas saludable. Me apetecía una sopa. En principio no pensaba poner miso, ciruelas umeboshi y raíz de cúrcuma, pero al final, la di un toche especial. La comparto con ustedes.
Si no os gusta las mollejas, cambia por trozos de carne de pollo sin piel.
Sopa de mollejas de pollo para la gripe
#libro2
Estoy con la gripe, pero una fase fácil, porque intento correr de mi cuerpo fortaleciéndola con comidas saludable. Me apetecía una sopa. En principio no pensaba poner miso, ciruelas umeboshi y raíz de cúrcuma, pero al final, la di un toche especial. La comparto con ustedes.
Si no os gusta las mollejas, cambia por trozos de carne de pollo sin piel.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava las mollejas y dejar escurrir en un colador.
- 2
Vierte el aceite de oliva virgen extra en una olla y deja calentar. Agrega la cebolla y espolvorea una pizca de sal gris Guérande. Mezcla de vez en cuando unos 8 minutos. Agrega las mollejas de pollo cortadas al gusto y mezcla hasta que cambie de color.
- 3
Cubre los ingredientes con 2 litros y medio de agua y deja cocer a bajo fuego, 1 hora y 15 minutos.
- 4
Pasado este tiempo añade las judías planas, la patata y el nabo, la raíz de cúrcuma y la ciruela umeboshi. Deja cocer 10 minutos.
- 5
Por último añade el paté miso y deja cocer 5 minutos más. No hace falta añadir más sal. Aparta del fuego y sirve la sopa bien caliente.
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