🇮🇹Risotto de arroz basmati y calabaza vegano 🍚

Name: 🇮🇹Risotto de arroz basmati y calabaza vegano 🍚
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 vaso arroz basmati a granel; 1/2 calabaza moschata ecológica; 1 zanahoria ecológica (opcional); 1 ramillete coliflor ecológica (opcional); 1 puerro ecológico (opcional); Zumo de medio pomelo ecológico (opcional); Jengibre en polvo a granel al gusto (opcional); Cúrcuma en polvo a granel al gusto (opcional); Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío; Agua filtrada

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Risotto de arroz basmati y calabaza con zanahoria, coliflor, puerro, zumo de pomelo, jengibre y cúrcuma.

🇮🇹Risotto de arroz basmati y calabaza vegano 🍚

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Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Risotto de arroz basmati y calabaza con zanahoria, coliflor, puerro, zumo de pomelo, jengibre y cúrcuma.

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Ingredientes

1 ración

1/2 vasoarroz basmati a granel
1/2calabaza moschata ecológica
1zanahoria ecológica (opcional)
1 ramilletecoliflor ecológica (opcional)
1puerro ecológico (opcional)
Zumo de medio pomelo ecológico (opcional)
Jengibre en polvo a granel al gusto (opcional)
Cúrcuma en polvo a granel al gusto (opcional)
Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío
Agua filtrada

Paso a paso

1

En una cacerola freír con aceite la zanahoria troceada durante unos minutos.
2

Añadir el puerro y la coliflor troceados y freír durante unos minutos más.
3

Añadir el arroz y la calabaza hecha puré y freír durante unos minutos más, removiendo constantemente.
4

Añadir el agua suficiente como para que cubra el arroz, la cúrcuma, el jengibre y el zumo y hervir hasta que se evapore el agua.