Paella de verduras
Para todos los gustos! Ya sabemos que el arroz se adapta a todo
Paella de verduras
Para todos los gustos! Ya sabemos que el arroz se adapta a todo
Paso a paso
- 1
Primero hacemos las verduras en la sartén bien limpias en trocitos como más nos guste, a mi me gustan los trozos grandes
- 2
Cada verdura necesita un tiempo para freír, la coliflor la hice solo un poco ya que estaba cocida y solo quería dorarla.
- 3
Los pimientos y berenjena más rato, la cebolla más o menos como estos últimos (si usas alcachofas que estén ya cocidas y que se doren con estos).
- 4
Cuando estén reservamos todas las verduras
- 5
Apartamos de la olla añadimos más aceite u echamos en ajo con piel hasta que se vaya haaciendo, cuando esté listo añadimos el tomate rallado y lo dejamos que se evapore un poco el agua.
- 6
Cuando esté añadimos el arroz y movemos para que vaya tomando sabor unos minutos
- 7
Ponemos azafrán, unas hojas de laurel y sal
- 8
Cuando esté un poco tomado le echamos el caldo de verduras, doble de caldo que de arroz.
- 9
Dejamos que cueza 5' solo
- 10
Añadimos todas las verduras sofritas y removemos un poco para que se agreguen.
- 11
Vamos cocer hasta que el arroz este listo.
- 12
Parir limón y tapar con un trapo10' que repose
- 13
Buen provecho 😘😘
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