Rollitos de berenjena con mousse de ajo y perejil
Marga @margacook
Estos rollitos son también llamados involtini y se pueden rellenar de lo que más os guste. Así que adelante!!
Rollitos de berenjena con mousse de ajo y perejil
Estos rollitos son también llamados involtini y se pueden rellenar de lo que más os guste. Así que adelante!!
Paso a paso
- 1
Filetear la berenjena y pasarla por la sartén con un poquito de aceite de oliva.
- 2
Esparcir la mousse de ajo y perejil encima de los filetes de berenjena.
- 3
Poner por encima el jamón de York.
- 4
Hacer un rulo con cada pieza.
- 5
Poner tomate frito (o pisto) en la base de una fuente. Especiar con orégano. Colocar los rollitos encima.
- 6
Hornear a 170°C unos 10-15 minutos.
- 7
Bon appétit!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marga le encantará ver cómo quedó.
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