Sopa para día lluvioso
zanahorias, puerro, espinaca, trigo, cus-cus
Paso a paso
- 1
Como llueve........sopa, así que ponemos el agua a hervir, el caldo y el puerro que cortamos a piachere...
- 2
Seguimos con las zanahorias que sin pelar cortamos a tamaño cocción 20 al dente.
- 3
Y a la olla...........
- 4
Medimos el trigo......
- 5
Y a la cacerola, con una peqeña revolvida. Han pasado unos 4-5 min. desde el arranque o del primer hervor.
- 6
Medimos el cus-cus que ira a parar 10min. después que el trigo.
- 7
Cortamos a la mozzarella que va directamente después del cus-cus
- 8
Ahora le llegó el turno a la espinaca, que cortamos a gusto. Esta ira después de que apagamos el fuego, ya que no necesita cocerse. Y mucho menos mostrar la hilacha.
- 9
Zampamos a tiempo reglamentario al cus-cus y a la mozzarella, revolvemos y luego de dos min. apagamos el fuego. Naturalmente que tapamos la olla.
- 10
Luego de otros dos min. agregamos la espinaca y la revolvemos en la sopa.
- 11
Una pimentada otra revuelta y esta listarda. Aúnque caliente, recomiendo esperar unos 8min. para no quemarse.
- 12
Servimos y almorzamos.
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