Pollo al curry (India)
Deseos de aprender platos de otras culturas y como me gustan muchas de las comidas de India, pues aprendí esta receta y cociné este riquísimo Pollo al curry con arroz basmati y Naan para el almuerzo
Pollo al curry (India)
Deseos de aprender platos de otras culturas y como me gustan muchas de las comidas de India, pues aprendí esta receta y cociné este riquísimo Pollo al curry con arroz basmati y Naan para el almuerzo
Paso a paso
- 1
Echale 1 cdita de sal a las pechugas ya picadas. Y las pones a freír en fuego alto con la 1/2 taza de aceite hasta que estén doradas. No las cocines por completo aún
- 2
Yo las cociné fileteadas pero luego las piqué en pedazos para que se cocinaran más rápido. Cuando estén doradas sácalas y las pones en un plato
- 3
Bajas el fuego a mediano alto. Y añades la cebolla picadita, el ajo, el jengibre, y cocinas como por 8 minutos. Añade el curry, comino, cúrcuma (turmeric), coriander y pimienta cayena (cayenne pepper) y la cucharada de agua. Muévelo todo y cocina por 1 minuto
- 4
Ahora añades la taza de yogurt, la lata de tomates triturados, 1 cda de cilantro picado y 1 cdita de sal
- 5
Regresa el pollo al sartén con los jugos que quedaron en el plato. Añade 1/2 taza de agua y espera a que hierva y ve virando los pollos para que se llenen de la salsa
- 6
Échale 1 cdita de garam masala (Yo no encontré garam masala, así que yo misma lo hice. Pondré la receta en mi pagina) arriba del pollo y 1 cda de cilantro picado
- 7
Cúbrelo con una tapa y déjalo cocinar como por unos 20 minutos o hasta que el pollo esté listo
- 8
Antes de servir añades una cda de jugo de limón
- 9
Listo 🙅🏻♀️
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