Crema de chirivía con ajillo frito y jamón
Nos encantan las cremas para cenar . Nos parece una forma perfecta de tomar verdura y hortaliza , siempre como primer plato o plato único más contundente , para después de los entrenamientos . En este caso , con chirivía, que nunca la habíamos comido en crema y que con el contraste del jamón y el ajo nos ha encantado
Crema de chirivía con ajillo frito y jamón
Nos encantan las cremas para cenar . Nos parece una forma perfecta de tomar verdura y hortaliza , siempre como primer plato o plato único más contundente , para después de los entrenamientos . En este caso , con chirivía, que nunca la habíamos comido en crema y que con el contraste del jamón y el ajo nos ha encantado
Paso a paso
- 1
Comenzamos hirviendo las chirivías con la zanahoria y el puerro. Yo pongo agua suficiente Iara cubrir las hortalizas y un dedo por encima
- 2
Hervimos durante unos 20-24 minutos con una gotita de aove, sal, comino y jengibre
- 3
Mientras tanto, sofreímos los ajos en una sartén aparte y cuando comiencen a dorar, añadimos el jamón. (a mi el ajo me gusta bien doradito)
- 4
Una vez blanda la verdura, rallamos el jengibre, añadimos las especias restantes, pimienta y eneldo o si queréis podéis cambiarlo por curry? Batimos todo muy bien
- 5
Añadimos el queso y removemos bien hasta que se funda. Si queremos la crema más líquida, añadimos el chorrito de leche de almendras. Dejamos calentar todo junto de nuevo
- 6
Para servir, lo colocamos en un plato o bol y por encima por los el jamón y los ajos. Al mezclarlo todo junto después, el sabor que le da es muy intenso y rico
- 7
Yo le añado a su vez unas semillas de chía al final
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