Pierna de cordero al horno y gazpacho de sandía
Paso a paso
- 1
Todos sabemos hacer gazpacho así que resumiré. Cortamos los tomates la cebolla el ajo el pimiento la sandía y lo ponemos en una olla
- 2
Aliñamos con sal pimienta y aceite de oliva
- 3
Lo trituramos todo y si es necesario usaremos un poquito de agua, pero normalmente con el agua de la sandía no hay que añadir. Hasta aquí el gazpacho
- 4
Vamos con la pierna de cordero. La salpimentamos y le echamos hierba provenzal. La ponemos en la bandeja del horno
- 5
Cortamos ajo patatas y cebolla y lo metemos en la misma bandeja con sal y pimienta
- 6
Echamos un vaso de agua y otro de vino blanco
- 7
Lo metemos en el horno a 180 * durante 1:30 horas
- 8
Siempre cada 15 min abriremos y le iremos dando la vuelta, lo regaremos bien hasta que se evapore toda la substancia líquida.
- 9
Espero que os guste, a mí me encanta 😊 buen provecho!
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