Echamos las almejas en una fuente con agua para que vayan perdiendo la arenilla, escogemos retirando las que estén rotas y dejamos en una fuente.

Pelamos los langostinos.

Cortamos en 4 trozos las tiras de chocos.

Cortamos 8 tomatitos por la mitad.

En los pinchos de cocina vamos pinchando los langostinos, trozos de choco y los tomatitos.

Pelamos los ajos y troceamos pequeñitos.

Lavamos el perejil y troceamos menudito también.

En una sartén con un poco de aceite de oliva freímos los ajos sin que lleguen a dorarse y a continuación echamos el perejil, salteamos unos segundos y añadimos la copa de vino manzanilla y las almejas y las salteamos hasta que se abran y listas.

En una plancha o una sartén colocamos las brochetas que acabamos de hacer con un chorreón de aceite de oliva y las asamos a nuestro gusto.

Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 15/20 minutos.

Este plato es muy rápido de preparar y siempre está buenísimo.