Leche de Quinoa

Malu
Malu @malu041970

Hace un par de años tuve que dejar de tomar leche de vaca y la opción más parecida era pasarme a las leches vegetales. Aprendí a hacerlas no sólo por lo económico sino porque el proceso de su preparado me da mucha paz.. vayan a saber por qué.. pero la verdad disfruto enormemente prepararlas.

Leche de Quinoa

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Hace un par de años tuve que dejar de tomar leche de vaca y la opción más parecida era pasarme a las leches vegetales. Aprendí a hacerlas no sólo por lo económico sino porque el proceso de su preparado me da mucha paz.. vayan a saber por qué.. pero la verdad disfruto enormemente prepararlas.

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Ingredientes

10’
3 raciones
  1. 1/2 vasoquinoa
  2. 2 vasos y 1/2 de agua filtrada
  3. a gustoEspecias y endulzantes

Paso a paso

10’
  1. 1

    Poner en remojo la noche anterior la quinoa. Taparla completamente de agua.

  2. 2

    A la mañana siguiente, colar el agua del remojo y lavar varias veces la quinoa hasta sacarle la saponina (espuma blanca que le da un sabor amargo)

  3. 3

    Poner la quinoa lavada en la licuadora, agregarle el agua filtrada y las especias y endulzantes.(yo usé canela y clavo de olor molidos, anís y vainilla) Licuar por 4 minutos mínimo.

  4. 4

    Pronto! Pasar a un recipiente de vidrio y guardar en heladera lo que no se va a consumir en el momento (no guardar por más de 48 horas). A disfrutar en familia!!

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