Canelones Rellenos de Camarón con Mayonesa de Chipotle
Luis Guillermo Velazquez Corzo @cook_4561986
Canelones Rellenos de Camarón con Mayonesa de Chipotle
Paso a paso
- 1
Picar finamente el chile chipotle sin semillas y mezclarlo con la mayonesa agregando jugo de medio limón.
- 2
Cortar los camarones en trocitos pequeños reservando 4 pzas. Para decorar y mezclarlos con la mayonesa de chipotle.
- 3
Pelar con cuidado el aguacate y cortarlo en láminas delgadas acomodándolas en un plástico y barnizarlas con el jugo de limón restante.
- 4
Rellenar las láminas de aguacate con el camarón y enrollar apoyados del plástico para formar los canelones.
- 5
Cortar las tortillas en tiritas delgadas y freírlas a que queden crujientes.
- 6
Montar los canelones rellenos en un plato frío y colocar trazos de mayonesa agregar las lechuguitas las tortillas fritas y los brotes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis Guillermo Velazquez Corzo le encantará ver cómo quedó.
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