Carrilleras estofadas con patatas
wissun @cook_10001769
Paso a paso
- 1
Cortar las carrilleras en medallones, pasar por harina y dorar en una olla, reservar
- 2
Sofreír las verduras cortadas pequeñas en ese mismo aceite y dejar que pochen, añadir las patatas cascadas para que espese la salsa, y dejar unos minutos
- 3
Incorporar los tomates rallados y dar unas vueltas, añadir las carrilleras y una cucharadita de pimentón, dar unas vueltas
- 4
Añadir vino blanco y dejar cocer 6 o 7 minutos, añadir un poco de agua hasta cubrir y la pastilla de caldo de carne, dejar cocer hasta que este la patata hecha y servir
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