Paso a paso
- 1
Sellar vacuno y cerdo
- 2
Cocinar las carnés juntas con 2 lt de agua fría hasta que comience la ebullición. Bajar la temperatura del gas a medio y clarificar la sopa (sacar la grasa)
- 3
Colocar las verduras en la sopa clarificada por media hora.
- 4
Sazonar con sal y Ajinomoto a gusto la sopa.
- 5
Dejar cocinando por media hora más.
- 6
Cortar zanahorias en bastón, ceboliin en chifonade, cortar zanahoria en baston y blanquear.
- 7
Poner a cocer los huevos por 2 min hirviendo 1 minuto con el agua apagado (enfriar en agua fría)
- 8
Colocar a cocer los fideos en una olla con agua caliente y luego servir.
- 9
Primero los fideos, sopa, verduras, carnes, alga. Y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A signe vera le encantará ver cómo quedó.
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