Salsa de tomates con albahaca

#Cumplimos5 Tenía 6 cebollines que había que utilizar si o si, además de 1 cebolla morada y 1 puñado de albahaca fesca que sinó se iba a malograr. Además tenía congelados unos tomates que se hicieron para ensalada y nadie comió... Así es como decidí hacer tallarines con salsa de tomates y albahaca. Básicamente es muy parecida a cualquier boloñesa pero tiene sus grandes diferencias y me sorprendió el sabor dulzón de la albahaca. Quedó sabrosísima y no tiene ni una gota de azúcar ni endulzante, pues como utilicé tomates maduros, éstos estaban ya dulzones y no acidificaron para nada la salsa.
Salsa de tomates con albahaca
#Cumplimos5 Tenía 6 cebollines que había que utilizar si o si, además de 1 cebolla morada y 1 puñado de albahaca fesca que sinó se iba a malograr. Además tenía congelados unos tomates que se hicieron para ensalada y nadie comió... Así es como decidí hacer tallarines con salsa de tomates y albahaca. Básicamente es muy parecida a cualquier boloñesa pero tiene sus grandes diferencias y me sorprendió el sabor dulzón de la albahaca. Quedó sabrosísima y no tiene ni una gota de azúcar ni endulzante, pues como utilicé tomates maduros, éstos estaban ya dulzones y no acidificaron para nada la salsa.
Paso a paso
- 1
Freír juntos el cebollín y la cebolla morada agregar el ajo y la albahaca fresca. Mezclar bien. Agregar la carne.
- 2
Picar los tomates y agregarlos a nuestra mezcla, mezclar bien y agregar las hojas de laurel.
- 3
Agregar la salsa de tomates, los dos sobres, uno por vez. Mezclar y agregar la sal marina.
- 4
Añadir la albahaca deshidratada y la pimienta. También el orégano.
- 5
Mezclar bien revolver, corregir sazón y agregar un poco de agua hervida. Servir de inmediato sobre la pasta de tu preferencia.
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