Sopa de miso vegetariana
#sigococinandoconloli Tenía ganas de probar la sopa de miso, he cambiado el dashi por caldo de verduras, y hoy que hace frío sienta fenomenal
Sopa de miso vegetariana
#sigococinandoconloli Tenía ganas de probar la sopa de miso, he cambiado el dashi por caldo de verduras, y hoy que hace frío sienta fenomenal
Paso a paso
- 1
Sacamos las verduras y las dejamos descongelar 15-20 minutos. Las cortamos en trozos no muy grandes
- 2
En una cazuela ponemos un poquito de AOVE y la Harisa (si os gusta el picante podéis poner más) a fuego medio-alto
- 3
Removemos y añadimos las verduras, rehogamos 2 minutos y añadimos el agua, la pastilla de caldo y el Tabasco. Dejamos que empiece a hervir, añadimos los fideos chinos y dejamos cocer según indicaciones del fabricante, en mi caso 4 minutos
- 4
Pasado este tiempo retiramos la cazuela del fuego y añadimos el miso que no debe hervir, se deshace con el calor residual. Removemos bien y rectificamos de sal
- 5
Aparte ponemos un cazo con agua y cuando hierve ponemos un huevo durante 3 minutos
- 6
Ponemos la sopa en un bol o plato de servir y acompañamos con el huevo. Servir recién hecho
- 7
Buen provecho!!!!!!
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