Recetas de tupper #4 Tabulé de quinoa veggie
El otro día me pedí un tabulé y me encantó y vi que realmente predominaba el sabor del pimiento rojo y verde y el perejil así que me dije “manos a la obra!” Y esta semana me lo he preparado para dos días. He de decir que la quinoa aguanta perfectamente 4 días en el frigo y si queréis echarle un chorrito de aceite y uno de limón o naranja lo hacéis en el momento de consumirlo para que no pierda su frescura y ni se nota que lo habéis preparado el domingo para olvidaros de los fogones entre semana 😜
Recetas de tupper #4 Tabulé de quinoa veggie
El otro día me pedí un tabulé y me encantó y vi que realmente predominaba el sabor del pimiento rojo y verde y el perejil así que me dije “manos a la obra!” Y esta semana me lo he preparado para dos días. He de decir que la quinoa aguanta perfectamente 4 días en el frigo y si queréis echarle un chorrito de aceite y uno de limón o naranja lo hacéis en el momento de consumirlo para que no pierda su frescura y ni se nota que lo habéis preparado el domingo para olvidaros de los fogones entre semana 😜
Paso a paso
- 1
Cocemos la quinoa con una pizca de sal según nos indique el paquete. En el mío eran 20 minutos a fuego medio. Aunque lo deje algo menos.
- 2
Escurrimos la quinoa.
- 3
Si queréis separar las raciones y preparar los tuppers como hago yo, ponemos la mitad en cada tupper.
- 4
A continuación cortamos el pimiento rojo en taquitos muy pequeños y mitad y mitad a cada recipiente.
- 5
Repetimos con el verde y la cebolla.
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Parece una tontería pero yo prefiero separar de primeras a que uno me quede muy cargado y otro muy simplón, de manera que cuando corto mi pimiento pienso en 2/8 más que en 1/4, aunque sea la misma cantidad.
- 7
Por último, picamos el perejil muy muy picadito que será lo que de el toque maestro a nuestro tabulé y guardamos en el frigo.
- 8
Lo bueno de este plato es que aunque se agite queda perfecto.
- 9
Antes de comerlo a mí me gusta añadirle el jugo de un trozo de limón o lima pero eso ya va por preferencias. Otros lo prefieren con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
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