Ensalada de cogollos con setas, espárragos trigueros y aguacate
Ensalada de cogollos con setas, espárragos trigueros y aguacate
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos los cogollos y los reservamos
- 2
Hervimos los espárragos trigueros al vapor 5 minutos tapados, después los escarchamos con agua fría y hielo, reservamos
- 3
Ponermos una sartén al fuego,le echamos 1cda de aceite de oliva virgen extra y ponemos las setas a la plancha con un poquito eneldo por encima, al gusto. Reservamos
- 4
Quitamos la cáscara de los aguacates y los cortamos por la mitad y después en juliana, reservamos
- 5
Hacemos la vinagreta de mostaza, con sus ingredientes, reservamos
- 6
Montamos en una fuente o plato los cogollos por la mitad o picadito, echamos por encima las setas, aguacates y los espárragos trigueros y al gusto le echamos la vinagreta de mostaza. Por último, ponemos eneldo al gusto, espero que os guste.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensalada navideña de centolla y palmitos Ensalada navideña de centolla y palmitos
En mi casa todos los años preparo esta ensalda que atodos gusta y es muy fresca. Deliciosa ensalada de centolla, con palmitos y una salsa con mayonesa, ketchup y crema de leche, se sirve con hojas de berro, almendras y rabano.
-
Ensalada de espárragos, huevo y aguacate Ensalada de espárragos, huevo y aguacate
Continuamos la serie de ensaladas diferentes, para que nos aburramos de comer verde, aunque esta ensalada poco verde tiene… pero si lo buscamos… haberlo lo hay (pepinillo, aguacate, aceitunas…)
-
Ensalada de cogollos con aguacate, rulo de vaca y frutos secos Ensalada de cogollos con aguacate, rulo de vaca y frutos secos
En mi casa no faltan las ensaladas y se comen en todas las épocas del año. Esta es otra de las muchas que preparamos.
-
Ensalada de cogollos con quesos y espárragos Ensalada de cogollos con quesos y espárragos
Esta ensalada es muy sencilla pero nos puede completar una comida o una cena. Es rica en fibra y lácteos. Elementos imprescindibles para una buena alimentación y con propiedades curativas y preventivas.
-
Ensalada de cogollos e higos Ensalada de cogollos e higos
Después de unos días de vacaciones comiendo poco sano apetece una ensaladita rápida con cuatro cosillas
GemmaF -
Ensalada de trigueros, endivia, tomate y salsa de aguacate Ensalada de trigueros, endivia, tomate y salsa de aguacate
Es una receta que me salió sin más este domingo. Soy una fan de las ensaladas y disfruto creandolas.
-
Ensalada de espárragos, aguacate y boquerones Ensalada de espárragos, aguacate y boquerones
Realizar una ensalada, siempre es tarea fácil, solo es cuestión de mezclar un puñado de ingredientes que tengamos perdidos en la nevera y nos puede quedar algo tan rico o más que esta ensalada. -
Ensalada de cogollos mango y aguacate con langostinos Ensalada de cogollos mango y aguacate con langostinos
Una ensalada a la vinagreta de salsa soja muy fresquita con langostinos cocidos
-
Ensalada templada de espárragos trigueros Ensalada templada de espárragos trigueros
Ensalada perfecta para los amantes de los espárragos trigueros!!#esparragostrigueros
-
Ensalada de tomate, aguacate y espárragos Ensalada de tomate, aguacate y espárragos
#rapidas
Más recetas
Comentarios