Paso a paso
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Rehogamos en una cazuela con un fondo de aceite la cebolla troceada. Después de unos minutos añadimos la patata pelada y troceada y la coliflor en arbolitos.
Cubrimos de agua, sazonamos con la sal o cubito y el curry y dejamos cocer tapado una media hora, hasta que la verdura esté muy tierna. - 2
Añadimos la nata y dejamos que rompa de nuevo el hervor.
Probamos de sal, retiramos del fuego, ponemos la mantequilla y pasamos por la batidora hasta conseguir una crema homogénea, añadiendo un poquito de agua o leche si está muy espeso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amparo le encantará ver cómo quedó.
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