Croquetas de atún con puré

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Poli.
Poli. @cook_17120473
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Ingredientes

40-45 minutos
  1. 2 tarrosatún
  2. 2zanahorias
  3. 1cebolla grande
  4. Perejil
  5. 2 dientesajo
  6. Pan rallado
  7. 3huevos
  8. Para el puré:
  9. Papas
  10. 1 tazaLeche
  11. 1 cucharadaMantequilla

Paso a paso

40-45 minutos
  1. 1

    Para el puré: Pelamos y ponemos a hervir las papas con sal. Una vez hervidas colamos, y le agregamos una cucharada de mantequilla grande. Molemos. Una vez molido esto, incorporamos 1 taza de leche pequeña aprox. Revolvemos con la batidora hasta alcanzar la textura que más le guste. Rectificamos sal.

  2. 2

    Para las croquetas: Paso 1. Picamos la Cebolla, el perejil, el ajo en cuadritos pequeños, rallamos las zanahorias. Incorporamos todo esto en un sartén con aceite y sofreímos. Incorporamos sal. Cuando esté listo dejamos enfriar.

    Foto del paso 2 de la receta: Croquetas de atún con puré
  3. 3

    Paso 2. En un bowl grande abrimos los dos tarros de atún y desmenuzamos con un tenedor. Agregamos nuestro sofrito realizado anteriormente, agregados dos huevos y media taza de pan rallado. Mezclamos todo muy bien. Rectificamos sal.

    Foto del paso 3 de la receta: Croquetas de atún con puré
  4. 4

    Paso 3. Agregamos nuestra mezcla de atún y realizamos pequeñas bolitas (o la forma que quieran), cada una de estas las pasamos por huevo y luego por pan rallado.

  5. 5

    Finalmente freímos nuestras croquetas hasta que queden doraditas. Sacamos y dejamos botar el aceite en un plato con Papel absorbente.

  6. 6

    Servimos junto al puré y una rica ensalada de tomate lo acompaña muy bien!! 😊

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Comentarios (2)

Angélica
Angélica @Angelica
Ooooh... qué lindas quedan las croquetas! Gracias por la receta, Poli!
Invitado

Escrita por

Poli.
Poli. @cook_17120473

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