Sancocho
Comida Colombiana, posible de hacer en cualquier parte del mundo, es comida que deleita a cualquiera.
Sancocho
Comida Colombiana, posible de hacer en cualquier parte del mundo, es comida que deleita a cualquiera.
Paso a paso
- 1
Poner en una olla agua, sal, ajo, cebolla larga picada finamente y la mazorca en trozos. (En caso de querer acelerar el proceso, se puede usar olla express), todo esto va al fogón a temperatura alta.
- 2
Cuando la mazorca esté un poco cocinada, poner en la olla la yuca en pedazos, el plátano verde sin cáscara y en trozos medianos, junto a la carne.
- 3
En el momento en que la yuca y el plátano estén empezando a ablandarse, poner la papa pelada cortada en la olla, con la zanahoria y la arveja. Es importante probar el caldo y confirmar que esté bien de sal, en caso de que esté bajito se pone de una vez y en caso de que esté salado, se pone más agua.
- 4
Por otra parte en una sartén poner cebolla picada, tomate picado pequeño, sal, ajo, un poquito de mantequilla, sofreírlo, para luego poner un chorrito de agua y esperar a que herva.
- 5
Cuando todo esté blandito en la sopa, se toma un plato hondo y se sirve, encima se pone el hogao caliente. Servir con arroz blanco y aguacate. Acompañar con un jugo natural.
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