Paso a paso
- 1
Poner en remojo los porotos el maíz por 24hs cambiando el agua cada 4 horas aproximadamente
- 2
Hervir los chorizos por 30 min arrancando con agua fría, colar y dejar enfriar, pelar cortar en rodajas y reservar
- 3
Hervir el rabo el osobuco y las patitas dejar enfriar, cortar el osobuco en porciones de un bocado, reservar en el caldo
- 4
Rehogar la cebolla y agregar a la carne con el caldo de cocción de la misma, pelar y rallar la calabaza y el zapallo agregar a la cocción junto con los porotos el maíz a fuego bajo
- 5
Cocinar revolviendo para que no de pegue hasta que los porotos estén blandos
- 6
Para la salsa cortar la cebolla de verdeo y mezclar con los demás ingredientes, calentar sin que hierva para que no se queme la cebolla, condimentar a gusto de picante, se puede agregar rocoto y Tabasco
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Locro, casi charquicán si no fuera por el choclo Locro, casi charquicán si no fuera por el choclo
Mi idea inicial era un Charquicán, pero al investigar me di cuenta que lo que siempre me ha gustado se llama "Locro" y es porque lleva choclo.
-
Locro con arroz y pollo a la plancha 🇵🇪 Locro con arroz y pollo a la plancha 🇵🇪
A mis sobrinos les encanta....
-
-
Porotos granados con chorizos 🇨🇱🇩🇴🇨🇱🇩🇴🇨🇱🇩🇴 Porotos granados con chorizos 🇨🇱🇩🇴🇨🇱🇩🇴🇨🇱🇩🇴
#caminodesabores #legumbres#poroto s#almuerzo muy rico y llenos de energía para comer sano y con todos los nutrientes que necesitas...
-
Porotos con rienda Porotos con rienda
Receta de poroto con rienda a la chilena, acompañado de longaniza ahumada. #caminodelsabor
-
Charquicán de verduras 🥗 Charquicán de verduras 🥗
Una receta rica sana y rápida de preparar
-
Porotos granados con mazamorra..🇨🇱🇨🇱 Porotos granados con mazamorra..🇨🇱🇨🇱
#micalendario2021#platotipico #chile un plato muy nutritivo y muchos nutrientes ideal para compartir con la familia los días fríos ..#cookpadchile🇨🇱#cookpadrd🇩🇴 -
-
Sopa de choritos y verduras Sopa de choritos y verduras
Recuerdo de niña mi mamà la preparaba y a mi me encantabaHoy no sabia que preparar de almuerzo y me acorde !!
-
-
Guiso de mote mei con patitas de pollo Guiso de mote mei con patitas de pollo
#saboresdelsur Me quedaban mote mei así que hice un guiso y con acompañante, unas exquisitez de patitas de pollo.
-
Más recetas
Comentarios