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Ntiyiso Mkhabela Mlotsha

Ntiyiso Mkhabela Mlotsha

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Boksburg
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besides cooking, I run a small business selling biscuits. one of a kind.

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    Banana Custard Gelato

    Vanilla custard • ripe organic bananas • long life cream • unsweetened almond milk
    • 6 servings
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    Breakfast Pita Pockets

    full pita breads • large eggs • chopped parsley • Salt • Chilli • an avacado • a tomato sliced and each slice halved • Grated Cheese • Mayo chilli sauce
    • 15 minutes
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    Homemade Yoghurt Drink

    Plain yoghurt • Raw Rolled Oats • Organic Bananas • Coconut Milk • Dates
    • 3 Smoothies
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    Vegetable rice

    cooked Jasmine Rice • brown mushroom • tricolour peppers chopped • butter or olive oil
    • 20 minutes
    • 6 people
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    Tuna salad

    yellow pepper • red pepper • tuna in brine • full carrot
    • 10 minites
    • 1 serving
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    Beef bones soup

    bones meat • boiling water • brown onion soup • Salt • tsps Pepper • chilli • sliced onion
    • 2 hrs
    • 6 People
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    Mini Pot Pies

    Beef or chicken stew • Puff Pastry • mini porcelain bowls • Alphabet cookie cutters • egg for brushing
    • 45 minutes
    • 4 servings
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    Banana nice cream

    bananas (sliced and frozen) • Blueberries (frozen) • kiwi
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      Egg Free waffles

      Cake flour • Milk • baking powder
      • 15 minutes
      • 2 servings
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      Tomato lamb shanks

      lamb shanks • olive oil • black pepper • Thyme • large red onion finely diced • tin chopped tomatoes • hot water • Salt to flavour
      • 2hrs to 3hrs
      • 4 servings
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      Sweet Potato Pasta

      Sweet potatoes which will make up about 2 cups when mashed • (Orange flesh Sweet potatoes) • Eggs at room temperature • Cake Flour • Himalayan salt
      • 2hrs
      • 6 People
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      Citrus Hot Cross Bun

      chocolate flavoured hot cross bun • doyble cream yoghurt • Clemengold naartjie • Drizzle of golden syrup
      • 8 minutes
      • 1 Serving
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      Bulgar Wheat Salad

      uncooked Bulgar wheat • full tomato chopped and seeded • cucumber diced into squares • chives • Lemon juice • an avo instead of lemon juice • himalayan salt to taste
      • 30 minutes
      • 2 servings
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      Mini cheese cakes

      tennis biscuits • butter • plain double cream yogurt • Nestle condensed milk • Rhodes Quality Granadilla pulp • Strawberries • Plum
      • 4h30 mins
      • 4 people
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      Poppy seed & Citrus Pancakes

      cake flour • sugar • baking powder • Poppy seeds • baking powder • salt • milk • large eggs • melted butter • yoghurt • clemengold sliced/ lemon • icing sugar •
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        Wholewheat Bread

        Cake flour • Nutty wheat flour • Pink salt • Honey • Anchor instant yeast • olive oil • warm water • egg lightly beaten • sesame seeds
        • 2hrs and 30min
        • 8 people
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        Gnocchi in Chilli tomato sauce

        boiled and mashed large potatoes • cake flour • Pink salt • large onion chopped • whole peeled italian tomatoes in a can from Woolworths • Salt • black pepper • tomato paste
        • 45 minutes
        • 4 servings
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        Mango Ice Lollies

        @rhodesquality granadilla pulp • purple ripe mangos • @bluediamondalmondssa unsweetened almond milk • Strainer • Food processor • Icecream maker frozen for 8 hrs
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          Beef Curry and Bamboo Steamer Dumplings

          (cup is equal to 250ml) flour • anchor instant yeast • sugar • Olive oil • and 1/2 cups warm water • salt • freshly cut Rosemary • beef stewing meat • beef stock • black pepper • can of tomato paste • full onion chopped •
          • 2 hrs
          • 8 servings

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