Jambalaya
La Jambalaya es una de las pocas comidas típicas de EEUU, irónicamente la probe en Suiza, y luego cuando trabajaba en EEUU la hice para probar, quedó excelente! así que comparto la receta
Jambalaya
La Jambalaya es una de las pocas comidas típicas de EEUU, irónicamente la probe en Suiza, y luego cuando trabajaba en EEUU la hice para probar, quedó excelente! así que comparto la receta
Paso a paso
- 1
Cortar los chorizos y juntar con el pollo
- 2
En un sartén grande, poner un poco de aceite de oliva a fuego alto y saltear los chorizos con el pollo, agregar sal y pimienta a gusto durante 6-8 minutos. remover de vez en cuando para que no se pegue o queme. Poner en un plato y reservar para después.
- 3
En una olla grande, poner aceite de oliva a calentar y sofreír la cebolla picada en cubito, el apio cortado en cubito pequeños y el pimentón también en cubitos. Revolver y agregar el ajo triturado durante unos 8 a 10 min. Agregar el resto de los condimentos a gusto.
- 4
Cuando este bien salteado, agregar la salsa de tomate y tomates triturados, el arroz y el caldo de pollo. Mezclar bien y dejar cocinando a fuego bajo hasta que el arroz este casi listo (25-30min) revolver cada 5 min aproximadamente.
- 5
Mientras se cocina, saltear los camarones a gusto. Cuando estén cocidos, agregar a la olla junto con el pollo y salchichas reservadas.Agregar más sal y pimienta si se quiere.
- 6
Servir con perejil y cebollín cortados finos, si se quiere guardar, dura hasta 4 días en el refrigerador. Que lo disfruten!!!! (mientras más picante mejor)
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