Guiso de melva fresca con patatas
#mirecetario
Ir al súper y encontrar Melva fresca, a un precio genial !! Era tan Grande que solo usé un lomo .
Guiso de melva fresca con patatas
#mirecetario
Ir al súper y encontrar Melva fresca, a un precio genial !! Era tan Grande que solo usé un lomo .
Paso a paso
- 1
Limpiaremos muy bien nuestra Melva en caso de no tenerla ya lista. En este caso, compre una entera y usé uno de los lomos. Quitamos las espinas, las escamas....
- 2
Picamos los pimientos, zanahoria y cebolla muy pequeñito, junto al ajo y sofreímos con una cdita de aove en una olla.
- 3
Dejamos sofreír hasta que empiecen a coger color.Añadiremos la patata pelada y en trocitos no uniformes y las especias.
- 4
Una vez la patata comience también a coger color, tallaremos los tomates y dejaremos cocinar todo junto durante unos 5 minutos.
- 5
Añadiremos el caldo, junto al tomate y la salsa de Soja. Rectificar de especias y sal si fuese necesario. IMPORTANTE : probar siempre lo que se está cocinado ☺️😉. Si os gusta el toque más ácido... añadiremos el toque de limón
- 6
Cocinar todo por unos 20 minutos, mirando que las patatas estén bien cocidas. Yo suele dejarle un Pelín menos para que luego se acaben de hacer en el calor residual
- 7
Una vez las patatas están en su punto... añadiremos la Melva cortada en trocitos. Dejaremos un minuto y retiraremos del fuego, dejando reposar nuestro Guiso durante un ratito, aunque a más tiempo le pase, más rico esta. De un día para otro, esta de escándalo
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De @ptega#guisodemerluza #merluza #caliente #guiso #cuchara
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