Torta invertida de manzana
Con harina de centeno
Paso a paso
- 1
🔸Cubrir el fondo de la sartén con 5 cdas de azúcar, tapar y cocinar a fuego medio hasta lograr un el caramelo claro, retirar del fuego y dejar enfriar.
- 2
🔹Lavar, pelar, cortar las manzanas 🍎🍏 y agregar a al caramelo... (☄pueden ser peras o Anana)
- 3
🔸Batir los huevos con el azúcar (bastante que la preparación tome aire y volumen) agregar la esencia de vainilla, batir hasta que la preparación tome espesor/cuerpo.
- 4
🔹Incorporar poco a poco tamizada la harina de centeno,(☄ puede ser integral o común leudante) y polvo de hornear.
- 5
🔹Volcar el batido sobre las manzanas, tapar y cocinar a fuego corona, por 20min.
- 6
🔸 Al finalizar aumentar el fuego 1 min para facilitar el desmolde.
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